Globalny zasięg

Jak to się stało, że kuchnie niektórych narodów są tak lubiane na świecie, a inne pozostają znane głównie autochtonom? Można powiedzieć, że to jak z muzyką – jedna ma potencjał komercyjny i

More »

Warzywa i mięso w idealnym balansie

Tym, co z całą pewnością cechuje zarówno grecką jak i włoską kuchnię, jest szalenie zgrabne połączenie mięsa oraz składników jarskich. Rzec by można, że jedna i druga

More »

Grecy nie gęsi, swoją kuchnię mają!

Tradycje kulinarne Hellady są nie mniej bogate niż te, którymi mogą pochwalić się Włosi. Nie da się ukryć, że kuchnia grecka również jest szeroko znana poza granicami swojej

More »

Sos i farsz do pizzy

Mając ciasto musimy zająć się farszem. Logicznie będzie zająć się nim w czasie, gdy ciasto wyrasta – jakieś 20 minut powinno nam wystarczyć, aby

More »

Domowe próby

Wyjazdy wyjazdami, ale przecież na co dzień gotujemy sobie sami. Dlatego nie bójmy się eksperymentowania z zagraniczną kuchnią. Grecka i włoska dają kapitalne pole do popisu, ponieważ

More »

 

Zioła a kuchnia włoska

wpid-ziola_a_kuchnia_wloska.jpg

Włosi kochają wyraziste smaki, ale są też rozkochani w aromacie. To, co aromatyczne ma zawsze miejsce we włoskich kulinariach. Podstawą aromatu w każdej kuchni, również naszej

Pizza zamerykanizowana

wpid-pizza_zamerykanizowana.jpg

Sporo uwagi poświęcamy pizzy, więc trudno nie zająć się także jej amerykańską odmianą. Powstała ona rzecz jasna w oparciu o przepis włoski, jednak

Apetyczne sosy serowe

wpid-apetyczne_sosy_serowe.jpg

Makaron smakuje wybornie nie tylko z sosami, które powstały w oparciu o świeże pomidory lub pomidorową pastę. Kuchnia włoska podchodzi do tematu na

Ciepły powiew w naszych kuchniach

wpid-cieply_powiew_w_naszych_kuchniach.jpg

Nie trzeba wsiadać w samolot i lecieć na Sycylię lub na Kretę, aby zasmakować we włoskich oraz greckich potrawach. Dziś bez problemu kupimy produkty

Tzatziki – pyszny sos czosnkowy

wpid-tzatziki_pyszny_sos_czosnkowy.jpg

Była mowa o gyrosie, więc trzeba zająć się również tzatzikami. Jest to typowy dodatek do tego mięsnego dania. Solidnie przyprawione mięso polane tym sosem smakuje doskonale

Król pomidor

wpid-krol_pomidor.jpg

Wątek pomidora jest nieodłącznie związany z włoską kuchnią i chyba dla każdego jest to rzecz oczywista. Pomidor stanowi bazę dla większości sosów, w tych tych najbardziej znanych, które